查看原文
其他

2019不可错过的营养菜谱,让宝宝爱上吃饭!(6~24月龄)

Dr.G DrG科学育儿 2019-07-03

点击上方 ▲ 关注「DrG科学育儿」每周随机送福利


冬季每天都在囤膘御寒,什么火锅、串串、烤肉……吃吃吃到停不下来,体态轻盈的四眼儿也一去不回。


但看后台小仙女们留言,宝宝的饭饭儿问题依旧是一场拉锯战。


早起菜市场,洗手做羹汤,端到娃面前,最多看一眼……


什么营养、绿色、纯天然,各种时蔬买一筐,可娃就是不爱吃呢?


可真是愁怀了老母亲的一颗钻石心~


叮~铃~铃~~


今天这篇文章就是为拯救老母亲的不开心而准备的,看过之后一定让饭渣宝宝爱上吃饭,饭霸宝宝更爱吃。(重点在后面,一定看完哦~)




01

宝宝辅食添加原则


每次说到添加辅食的原则,看过我们公号的家长肯定已经心中有数。


但难免会有太忙没记住或新关注的小仙女,我们一起温习一下。想和更多朋友一起学习的,别忘记分享到朋友圈哦~


辅食添加一般推荐是满6月龄起(180天)而这个具体添加的日期,其实并不是一成不变的,是可以根据自己宝宝的个体差异状况变化的。但最早不能早于满4个月。


添加的时机其中一条就是宝宝可以靠着椅背坐起来,能很稳固的抬头。所以当宝宝发育到这种程度的时候,就是可以坐餐椅就餐的时候。


从富含铁的泥糊状食物开始,逐步添加、食物多样。


添加种类和数量都是由少到多;由稀到稠;由细到粗;由一种到多种。


每次只新增一种食物,观察宝宝肠胃耐受性及是否出现过敏等情况。


制作辅食时应保持食物原味,不添加调料,少盐少糖(1岁内宝宝不加盐、糖)。


同时注意加工、饮食卫生安全等。




02

道理都懂,就是搞不定饭渣


有很多宝妈留言说,添加辅食后换着花样做,可宝宝就是不爱吃,这是咋回事,正常吗?


嗯,这很正常!


无论母乳还是配方奶宝宝都普遍存在不接受辅食的现象,家家都个饭渣宝。


● 辅食优先吃


喂奶前30分钟,尝试给宝宝喂辅食。


不要等宝宝已经有饿的感觉了再喂辅食,如果很饿再喂的话,宝宝肯定会因为没吃到心心念念的奶而烦躁,这时拒绝辅食的必然的。



● 不要太期待


前面我们说过,大部分初添辅食的宝宝都会拒绝,所以家长要做的是放低期望值。


宝宝吃一口是给面子,吃两口是面子足够大……千万别幻想宝宝会把整碗食物都吃干净。



● 不强迫喂食


尊重宝宝的胃口,每次喂饭时间不超过20分钟。


别以为你是大人就能强迫宝宝吃,没用的,就算喂进去了宝宝也会给你吐出来,同时产生心理阴影,更不爱吃。



● 不断尝试


宝宝接触新鲜事物,需要家长不断帮助尝试,一次不行就两次,两次不行就三次,面对宝宝的一次次拒绝,家长要做的就是不断尝试。


失败是成功之母,宝宝总有接受的时候。



● 鼓励宝宝


面对宝宝吃饭家长不要吝啬自己的赞美,多鼓励宝宝让其多尝试自己动手,激发吃饭的兴趣。



● 停止喂食的信号


虽说要不断尝试,但也有底线。当宝宝有以下表现,就要停止喂食:


宝宝明显不想继续

宝宝被别的事物吸引

宝宝紧闭着小嘴

宝宝推开勺子

宝宝很烦躁


面对饭渣宝宝,家长还要不断修炼,增加战斗值。


提高等级的大招来了!


为让宝宝爱上吃辅食,叨叨特意写了下面的辅食制作食谱。


重点是针对冬季特有营养丰富的食材而设计且月龄详实,食材新鲜易购买,相信对小仙女们一定会实用,感动得没看完就控制不住转发朋友圈(骄傲.jpg)。




03

冬季营养辅食餐单


1、南瓜米粉糊


适合:6月龄


食材:

高铁米粉30克、南瓜泥30克、温水适量


做法:

(1)南瓜洗净、去皮去籽、切小块,蒸锅蒸熟至软。

(2)南瓜中加少许水,倒入搅拌机中打成泥糊状。或用勺子凸起的一面慢慢压也可。

(3)南瓜糊中加入冲调好的米粉,搅拌均匀即可食用。


营养功效:

南瓜含有的β胡萝卜素,可以帮助宝宝生长发育维持在健康状态,对身体有很大好处。




2、胡萝卜小米粥


适合:7月龄


食材:

小米80克、胡萝卜40克


做法:

(1)胡萝卜洗净、去皮、切丁,蒸锅蒸熟变软。

(2)搅拌机中加少许水,倒入蒸软的胡萝卜打成泥糊状。

(3)胡萝卜糊混入煮好的小米粥,搅拌均匀。


营养功效:

胡萝卜含有丰富β胡萝卜素,β胡萝卜素进入身体后,合成转化为维生素A,对眼睛、肝脏、骨骼生长发育等,都有重要意义。




3、白萝卜鸡汁泥


适合:7月龄


食材:

白萝卜1小块、鸡汤2汤匙


做法:

(1)白萝卜洗净、去皮、切丁,蒸锅蒸熟。

(2)加入鸡汤,一起放进搅拌机,打成泥。


营养功效:

白萝卜具有淀粉酶和粗纤维,具有促消化,增加食欲的作用,同时鸡汤会让白萝卜更鲜美。




4、苹果大米粥


适合:7月龄


食材:

大米30克、苹果1小块


做法:

(1)将大米淘洗干净,再用温水浸泡30分钟,放锅中后加4~5倍米量的水(水量影响粥的浓稠度,自行把握),大火煮沸后转小火直到大米熟烂。

(2)苹果洗净、去核、切小块,放蒸锅蒸熟后再倒入搅拌机搅打成泥。

(3)将苹果泥放入煮好的大米粥中,搅拌均匀。


营养功效:

苹果中的营养成分可溶性大,易被人体吸收。苹果中富含铜、碘、锰、锌等对人体皮肤有益的微量元素。




5、鸡蛋菠菜烂面条


适合:8月龄


食材:

鸡蛋1个、菠菜1棵、宝宝面条1小把

(鸡蛋,提前试吃过,宝宝对整蛋不过敏;如宝宝对蛋白过敏,则可以只放蛋黄。)


做法:

(1)将宝宝面条掰成小段,放在沸水锅中。

(2)鸡蛋洗净,打散搅匀,画圈式慢慢倒入面条锅内。

(3)菠菜洗净,沸水焯水后,切成碎末,再用研磨棒充分碾压,倒进面条锅,和面条一起煮软烂。


营养功效:

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K,矿物质等多种营养素。菠菜处理要记得沸水焯水。




6、西红柿牛肉疙瘩汤


适合:8月龄


食材:

牛肉1块、西红柿1个、面粉50克


做法:

(1)将盛面粉的碗放在水龙头下面,水量调到最小,用筷子将面粉搅和成很小(颗粒)的面团。

(2)牛肉洗净、切成小肉粒,放入沸水中汆一下去血沫。

(3)西红柿洗净、去蒂,开水烫一下(方便)去皮,切碎,和牛肉粒一同倒进锅里。

(4)加水没过,大火煮沸,倒入面疙瘩,再次煮沸后转小火煮熟,西红柿软烂后盛出带西红柿、面疙瘩及小牛肉粒的汤。


营养功效:

西红柿营养丰富多样,富含维生素C,与牛肉搭配利用率很高。




7、小白菜猪肝丸子


适合:9月龄


食材:

猪肝1块、小白菜1棵、面粉适量


做法:

(1)将猪肝去筋膜洗净,沸水稍煮片刻。

(2)小白菜洗净,用沸水烫一下。

(3)将猪肝、小白菜和面粉搅拌均匀,用搅拌机打成泥状。

(4)双手洗净、蘸点水,将猪肝小白菜泥放在虎口位置挤出一个个小丸子,依次放进小火煮开的开水锅里。

(5)当丸子浮起时,再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。


营养功效:

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为身体的生理需要提供物质条件。

肝类具有人体吸收最佳来源的血红素铁,是补铁的首选食物。同时小白菜中丰富的维生素C还能促进铁的吸收。




8、水果沙拉


适合:9月龄


食材:

香蕉1根、哈密瓜1块、草莓2颗、蓝莓5颗


做法:

(1)香蕉去皮、切块,搅拌机打成泥;草莓洗净、去蒂,切小粒;哈密瓜去皮切小粒;蓝莓洗净捣碎。

(2)哈密瓜粒、草莓粒、蓝莓酱拌入香蕉泥。


营养功效:

香蕉含有多种微量元素和维生素;哈密瓜富有苹果酸、果胶物质和维生素A、B、C等营养物质。

草莓中丰富的胡萝卜素和维生素A可缓解夜盲症;蓝莓不仅富含常规营养成分,还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,被称为“水果皇后”和“浆果之王”。




9、土豆丝煎饼


适合:10月龄


食材:

土豆1个、鸡蛋1个、香葱1棵、面粉少许


做法:

(1)土豆洗净、去皮、刨丝(打短点),放入锅中蒸熟。

(2)准备面粉,打入鸡蛋,再加入煮熟的土豆丝,搅拌均匀。

(3)加入适量水,调成浆糊。

(4)平底锅预热加入少量植物油,油温热后倒入两勺浆糊摊平,煎至成型,翻面。

(5)香葱取葱叶部位,洗净后切成末,散在土豆饼上,翻面煎两面微黄后翻转煎熟。

(6)再用刀将土豆丝煎饼切成小块。


营养功效:

土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,加上鸡蛋煎制更美味。




10、肉末西兰花软饭 


适合:10月龄


食材:

猪里脊肉1块、西兰花1朵、大米50克


做法:

(1)猪里脊肉洗净后剁成肉末。

(2)西兰花洗净,取2朵切碎,用沸水烫一下。

(3)大米淘洗后用清水浸泡30分钟,和肉末、西兰花末一起放入锅中,拌匀,加3倍米量的水煮成软饭。

(4)如想做粥,可以适量多加一些水煮熟即可。


营养功效:

西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其中的维生素种类也非常齐全,尤其是叶酸含量,这也是它营养价值高于一般蔬菜的重要原因。




11、玉米浆


适合:11月龄


食材:

玉米1个、温水适量


做法:

(1)玉米去皮去须后,用手抠下玉米粒。

(2)玉米粒洗净、蒸熟或煮熟后放入搅拌机。

(3)加少许温水,打成玉米浆。


营养功效:

玉米作为植物的籽粒,蕴涵大量的营养物质,其中淀粉含量很高,还有丰富的钾、镁等矿物质。




12、鸡肉豌豆蘑菇汤


适合:11月龄


食材:

鸡胸脯肉1块、豌豆1勺、口蘑2个


做法:

(1)鸡胸脯肉洗净、切丁;口蘑洗净、切丁;豌豆洗净、用研磨棒碾碎。

(2)锅中倒2碗清水,大火烧开后放入鸡肉丁、蘑菇丁和豌豆,煮沸后转小火煮至鸡肉变色,再煮几分钟后和汤一起盛出。


营养功效:

口蘑富含蛋白质和真菌多糖,煮汤味道鲜美。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B1、B2等丰富的营养。




13、彩椒厚蛋烧


适合:1~1.5岁


食材:

红柿子椒1个、黄柿子椒1个、香葱1棵、鸡蛋2个


做法:

(1)将红柿子椒、黄柿子椒去蒂,洗净,切碎末。

(2)香葱去根、洗净,切碎末。

(3)鸡蛋洗净后磕入碗中,加入彩椒和葱末搅拌均匀。

(4)平底锅倒入植物油,均匀铺满锅底,小火加热至6成热时,倒入部分混合蛋液,倒入时以画圈方式缓缓均匀铺满锅底。

(5)蛋液凝后沿着一端慢慢卷起,卷成蛋卷。

(6)蛋卷卷向一端后,再倒入剩余蛋液,重复倒入奶液的步骤,直到形成厚厚的蛋卷,盛出后用刀切段。


营养功效:

柿子椒中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止宝宝便秘。




14、五彩虾仁鸡蛋炒饭


适合:1~1.5岁


食材:鸡蛋1个、虾仁5个、紫甘蓝1片、洋葱1个、西红柿1个、大米50克


做法:

(1)大米淘洗后加2倍水量煮成米饭。

(2)鸡蛋洗净后磕入碗中,搅拌均匀。

(3)紫甘蓝洗净后切成小粒。

(4)西红柿洗净、去蒂,开水烫去皮,切粒。

(5)洋葱洗净后切小粒。

(6)虾仁洗净。

(7)锅中倒入植物油,大火加热后倒入洋葱稍煸炒后盛出。

(8)锅中留油,以画圈方式倒入鸡蛋液,凝固后用锅铲切成小块。

(9)倒入除米饭外的其他食材,翻炒片刻后倒入米饭,翻炒均匀后盛出。


营养功效:

洋葱中富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,有促进食欲住消化的功效。

紫甘蓝富含维生素C,与洋葱和优质蛋白的虾仁及甜味的西红柿搭配,让宝宝更爱吃。




15、茄汁字母面片汤


适合:1.5~2岁


食材:面粉200~300克、鸡蛋1个、西红柿2个、肥牛卷适量、豌豆适量


做法:

(1)鸡蛋洗净后磕入碗中,搅拌均匀。

(2)面粉加水和鸡蛋液揉成面团(水慢慢的加以免太多),用擀面杖或压面机将面团压成面片。

(3)用字母模具在面片上刻出字母。

(4)豌豆焯水至半熟。

(5)西红柿洗净、去蒂,开水烫去皮、切丁。

(6)锅中热油后倒入西红柿丁翻炒至软烂,加足量水煮开后转小火至西红柿丁融化成浓稠的汤汁。

(7)下入面片,根据面片厚度调整煮的时间,面片煮至铲子切开后中间没有白芯为止。

(8)面片快熟时下入焯过水的豌豆,稍煮片刻快出锅时加入肥牛,肥牛滚开后关火。


营养功效:

西红柿营养成分丰富,对宝宝消化和通便都有好处;牛肉富含肌氨酸、维生素B6和蛋白质等营养物质。

茄汁字母面片汤口味酸甜,加上肥牛的香味和字母面片的趣味,会让宝宝吃上一大碗。




16、圣诞树沙拉


适合:1.5~2岁


食材:

土豆1个、鸡蛋1个、玉米1根、西兰花1个、黄柿子椒1个、胡萝卜1根、圣女果若干


做法:

(1)土豆洗净、去皮、切小块,上锅蒸熟。

(2)玉米抠下粒,洗净,用沸水煮熟。

(3)黄柿子椒去蒂、洗净,用造型模具造型,或自行切花也可。

(4)圣女果去蒂、洗净,切成三角形状。

(5)鸡蛋洗净后煮熟、去壳、分离蛋白和蛋黄。

(6)蒸熟的土豆沥干水分后放入搅拌机打成泥。

(7)土豆泥中混入部分玉米粒(留一点备用装饰)和鸡蛋黄,搅拌均匀后做成下圆上尖高高瘦瘦的圆锥体,可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。

(8)西兰花摘成小朵后放入沸水中煮熟,注意煮的时间不要长,以免变黄。

(9)西兰花出锅后立刻用凉开水冲洗,冲洗后的西兰花颜色绿油油。

(10)茎秆粗壮的西兰花插在土豆泥最下边一圈,依次围圈,将玉米粒、黄柿子椒、圣女果及剩下的小西兰花补充大西兰花之前的缝隙。

(11)胡萝卜切片,用刀或模具造型成五角星的样式,牙签插着嵌进圣诞树的顶端,作为装饰。

(12)鸡蛋蛋白切碎洒在圣诞树底部和圣诞树缝隙处,作为雪花点缀。


营养功效:

圣诞树沙拉用到各种果蔬和鸡蛋,具有丰富的维生素、膳食纤维和蛋白质,营养丰富。

创意造型搭配节日气氛和绘本故事,让宝宝眼前一亮,引起探索的兴趣。



    Dr.G

为了给大家写食谱,叨叨头发都要掉光了,你忍心不打(转)赏(发)安慰一下吗?


以上食材还可同类替换,家长开动脑筋啦~


小仙女们还有哪些想说的,留言走起。




点 击 阅 读

揪心!剪刀插入2岁男孩左眼,伤娃“凶器”黑名单明细


38岁张柏芝公开生三子:原来女人拥有这种能力的时候最酷!


女童商场被砸身亡,怀孕妈妈崩溃!这7个地方真的会“吃人”!(附详细指南)


新型毒品又出没!竟涉儿童…就在你身边!



觉得内容不错分享出去吧~点个赞再走吧

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存