2019不可错过的营养菜谱，让宝宝爱上吃饭！（6~24月龄）
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冬季每天都在囤膘御寒，什么火锅、串串、烤肉……吃吃吃到停不下来，体态轻盈的四眼儿也一去不回。
但看后台小仙女们留言，宝宝的饭饭儿问题依旧是一场拉锯战。
早起菜市场，洗手做羹汤，端到娃面前，最多看一眼……
什么营养、绿色、纯天然，各种时蔬买一筐，可娃就是不爱吃呢？
可真是愁怀了老母亲的一颗钻石心~
叮~铃~铃~~
今天这篇文章就是为拯救老母亲的不开心而准备的，看过之后一定让饭渣宝宝爱上吃饭，饭霸宝宝更爱吃。（重点在后面，一定看完哦~）
01
宝宝辅食添加原则
每次说到添加辅食的原则，看过我们公号的家长肯定已经心中有数。
但难免会有太忙没记住或新关注的小仙女，我们一起温习一下。想和更多朋友一起学习的，别忘记分享到朋友圈哦~
辅食添加一般推荐是满6月龄起（180天），而这个具体添加的日期，其实并不是一成不变的，是可以根据自己宝宝的个体差异状况变化的。但最早不能早于满4个月。
添加的时机其中一条就是宝宝可以靠着椅背坐起来，能很稳固的抬头。所以当宝宝发育到这种程度的时候，就是可以坐餐椅就餐的时候。
从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加、食物多样。
添加种类和数量都是由少到多；由稀到稠；由细到粗；由一种到多种。
每次只新增一种食物，观察宝宝肠胃耐受性及是否出现过敏等情况。
制作辅食时应保持食物原味，不添加调料，少盐少糖（1岁内宝宝不加盐、糖）。
同时注意加工、饮食卫生安全等。
02
道理都懂，就是搞不定饭渣
有很多宝妈留言说，添加辅食后换着花样做，可宝宝就是不爱吃，这是咋回事，正常吗？
嗯，这很正常！
无论母乳还是配方奶宝宝都普遍存在不接受辅食的现象，家家都个饭渣宝。
● 辅食优先吃
喂奶前30分钟，尝试给宝宝喂辅食。
不要等宝宝已经有饿的感觉了再喂辅食，如果很饿再喂的话，宝宝肯定会因为没吃到心心念念的奶而烦躁，这时拒绝辅食的必然的。
● 不要太期待
前面我们说过，大部分初添辅食的宝宝都会拒绝，所以家长要做的是放低期望值。
宝宝吃一口是给面子，吃两口是面子足够大……千万别幻想宝宝会把整碗食物都吃干净。
● 不强迫喂食
尊重宝宝的胃口，每次喂饭时间不超过20分钟。
别以为你是大人就能强迫宝宝吃，没用的，就算喂进去了宝宝也会给你吐出来，同时产生心理阴影，更不爱吃。
● 不断尝试
宝宝接触新鲜事物，需要家长不断帮助尝试，一次不行就两次，两次不行就三次，面对宝宝的一次次拒绝，家长要做的就是不断尝试。
失败是成功之母，宝宝总有接受的时候。
● 鼓励宝宝
面对宝宝吃饭家长不要吝啬自己的赞美，多鼓励宝宝让其多尝试自己动手，激发吃饭的兴趣。
● 停止喂食的信号
虽说要不断尝试，但也有底线。当宝宝有以下表现，就要停止喂食：
宝宝明显不想继续
宝宝被别的事物吸引
宝宝紧闭着小嘴
宝宝推开勺子
宝宝很烦躁
面对饭渣宝宝，家长还要不断修炼，增加战斗值。
提高等级的大招来了！
为让宝宝爱上吃辅食，叨叨特意写了下面的辅食制作食谱。
重点是针对冬季特有营养丰富的食材而设计且月龄详实，食材新鲜易购买，相信对小仙女们一定会实用，感动得没看完就控制不住转发朋友圈（骄傲.jpg）。
03
冬季营养辅食餐单
1、南瓜米粉糊
适合：6月龄
食材：
高铁米粉30克、南瓜泥30克、温水适量
做法：
（1）南瓜洗净、去皮去籽、切小块，蒸锅蒸熟至软。
（2）南瓜中加少许水，倒入搅拌机中打成泥糊状。或用勺子凸起的一面慢慢压也可。
（3）南瓜糊中加入冲调好的米粉，搅拌均匀即可食用。
营养功效：
南瓜含有的β胡萝卜素，可以帮助宝宝生长发育维持在健康状态，对身体有很大好处。
2、胡萝卜小米粥
适合：7月龄
食材：
小米80克、胡萝卜40克
做法：
（1）胡萝卜洗净、去皮、切丁，蒸锅蒸熟变软。
（2）搅拌机中加少许水，倒入蒸软的胡萝卜打成泥糊状。
（3）胡萝卜糊混入煮好的小米粥，搅拌均匀。
营养功效：
胡萝卜含有丰富β胡萝卜素，β胡萝卜素进入身体后，合成转化为维生素A，对眼睛、肝脏、骨骼生长发育等，都有重要意义。
3、白萝卜鸡汁泥
适合：7月龄
食材：
白萝卜1小块、鸡汤2汤匙
做法：
（1）白萝卜洗净、去皮、切丁，蒸锅蒸熟。
（2）加入鸡汤，一起放进搅拌机，打成泥。
营养功效：
白萝卜具有淀粉酶和粗纤维，具有促消化，增加食欲的作用，同时鸡汤会让白萝卜更鲜美。
4、苹果大米粥
适合：7月龄
食材：
大米30克、苹果1小块
做法：
（1）将大米淘洗干净，再用温水浸泡30分钟，放锅中后加4~5倍米量的水（水量影响粥的浓稠度，自行把握），大火煮沸后转小火直到大米熟烂。
（2）苹果洗净、去核、切小块，放蒸锅蒸熟后再倒入搅拌机搅打成泥。
（3）将苹果泥放入煮好的大米粥中，搅拌均匀。
营养功效：
苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收。苹果中富含铜、碘、锰、锌等对人体皮肤有益的微量元素。
5、鸡蛋菠菜烂面条
适合：8月龄
食材：
鸡蛋1个、菠菜1棵、宝宝面条1小把
（鸡蛋，提前试吃过，宝宝对整蛋不过敏；如宝宝对蛋白过敏，则可以只放蛋黄。）
做法：
（1）将宝宝面条掰成小段，放在沸水锅中。
（2）鸡蛋洗净，打散搅匀，画圈式慢慢倒入面条锅内。
（3）菠菜洗净，沸水焯水后，切成碎末，再用研磨棒充分碾压，倒进面条锅，和面条一起煮软烂。
营养功效：
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，矿物质等多种营养素。菠菜处理要记得沸水焯水。
6、西红柿牛肉疙瘩汤
适合：8月龄
食材：
牛肉1块、西红柿1个、面粉50克
做法：
（1）将盛面粉的碗放在水龙头下面，水量调到最小，用筷子将面粉搅和成很小（颗粒）的面团。
（2）牛肉洗净、切成小肉粒，放入沸水中汆一下去血沫。
（3）西红柿洗净、去蒂，开水烫一下（方便）去皮，切碎，和牛肉粒一同倒进锅里。
（4）加水没过，大火煮沸，倒入面疙瘩，再次煮沸后转小火煮熟，西红柿软烂后盛出带西红柿、面疙瘩及小牛肉粒的汤。
营养功效：
西红柿营养丰富多样，富含维生素C，与牛肉搭配利用率很高。
7、小白菜猪肝丸子
适合：9月龄
食材：
猪肝1块、小白菜1棵、面粉适量
做法：
（1）将猪肝去筋膜洗净，沸水稍煮片刻。
（2）小白菜洗净，用沸水烫一下。
（3）将猪肝、小白菜和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。
（4）双手洗净、蘸点水，将猪肝小白菜泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。
（5）当丸子浮起时，再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。
营养功效：
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为身体的生理需要提供物质条件。
肝类具有人体吸收最佳来源的血红素铁，是补铁的首选食物。同时小白菜中丰富的维生素C还能促进铁的吸收。
8、水果沙拉
适合：9月龄
食材：
香蕉1根、哈密瓜1块、草莓2颗、蓝莓5颗
做法：
（1）香蕉去皮、切块，搅拌机打成泥；草莓洗净、去蒂，切小粒；哈密瓜去皮切小粒；蓝莓洗净捣碎。
（2）哈密瓜粒、草莓粒、蓝莓酱拌入香蕉泥。
营养功效：
香蕉含有多种微量元素和维生素；哈密瓜富有苹果酸、果胶物质和维生素A、B、C等营养物质。
草莓中丰富的胡萝卜素和维生素A可缓解夜盲症；蓝莓不仅富含常规营养成分，还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
9、土豆丝煎饼
适合：10月龄
食材：
土豆1个、鸡蛋1个、香葱1棵、面粉少许
做法：
（1）土豆洗净、去皮、刨丝（打短点），放入锅中蒸熟。
（2）准备面粉，打入鸡蛋，再加入煮熟的土豆丝，搅拌均匀。
（3）加入适量水，调成浆糊。
（4）平底锅预热加入少量植物油，油温热后倒入两勺浆糊摊平，煎至成型，翻面。
（5）香葱取葱叶部位，洗净后切成末，散在土豆饼上，翻面煎两面微黄后翻转煎熟。
（6）再用刀将土豆丝煎饼切成小块。
营养功效：
土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，加上鸡蛋煎制更美味。
10、肉末西兰花软饭
适合：10月龄
食材：
猪里脊肉1块、西兰花1朵、大米50克
做法：
（1）猪里脊肉洗净后剁成肉末。
（2）西兰花洗净，取2朵切碎，用沸水烫一下。
（3）大米淘洗后用清水浸泡30分钟，和肉末、西兰花末一起放入锅中，拌匀，加3倍米量的水煮成软饭。
（4）如想做粥，可以适量多加一些水煮熟即可。
营养功效：
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，其中的维生素种类也非常齐全，尤其是叶酸含量，这也是它营养价值高于一般蔬菜的重要原因。
11、玉米浆
适合：11月龄
食材：
玉米1个、温水适量
做法：
（1）玉米去皮去须后，用手抠下玉米粒。
（2）玉米粒洗净、蒸熟或煮熟后放入搅拌机。
（3）加少许温水，打成玉米浆。
营养功效：
玉米作为植物的籽粒，蕴涵大量的营养物质，其中淀粉含量很高，还有丰富的钾、镁等矿物质。
12、鸡肉豌豆蘑菇汤
适合：11月龄
食材：
鸡胸脯肉1块、豌豆1勺、口蘑2个
做法：
（1）鸡胸脯肉洗净、切丁；口蘑洗净、切丁；豌豆洗净、用研磨棒碾碎。
（2）锅中倒2碗清水，大火烧开后放入鸡肉丁、蘑菇丁和豌豆，煮沸后转小火煮至鸡肉变色，再煮几分钟后和汤一起盛出。
营养功效：
口蘑富含蛋白质和真菌多糖，煮汤味道鲜美。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B1、B2等丰富的营养。
13、彩椒厚蛋烧
适合：1~1.5岁
食材：
红柿子椒1个、黄柿子椒1个、香葱1棵、鸡蛋2个
做法：
（1）将红柿子椒、黄柿子椒去蒂，洗净，切碎末。
（2）香葱去根、洗净，切碎末。
（3）鸡蛋洗净后磕入碗中，加入彩椒和葱末搅拌均匀。
（4）平底锅倒入植物油，均匀铺满锅底，小火加热至6成热时，倒入部分混合蛋液，倒入时以画圈方式缓缓均匀铺满锅底。
（5）蛋液凝后沿着一端慢慢卷起，卷成蛋卷。
（6）蛋卷卷向一端后，再倒入剩余蛋液，重复倒入奶液的步骤，直到形成厚厚的蛋卷，盛出后用刀切段。
营养功效：
柿子椒中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止宝宝便秘。
14、五彩虾仁鸡蛋炒饭
适合：1~1.5岁
食材：鸡蛋1个、虾仁5个、紫甘蓝1片、洋葱1个、西红柿1个、大米50克
做法：
（1）大米淘洗后加2倍水量煮成米饭。
（2）鸡蛋洗净后磕入碗中，搅拌均匀。
（3）紫甘蓝洗净后切成小粒。
（4）西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切粒。
（5）洋葱洗净后切小粒。
（6）虾仁洗净。
（7）锅中倒入植物油，大火加热后倒入洋葱稍煸炒后盛出。
（8）锅中留油，以画圈方式倒入鸡蛋液，凝固后用锅铲切成小块。
（9）倒入除米饭外的其他食材，翻炒片刻后倒入米饭，翻炒均匀后盛出。
营养功效：
洋葱中富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，有促进食欲住消化的功效。
紫甘蓝富含维生素C，与洋葱和优质蛋白的虾仁及甜味的西红柿搭配，让宝宝更爱吃。
15、茄汁字母面片汤
适合：1.5~2岁
食材：面粉200~300克、鸡蛋1个、西红柿2个、肥牛卷适量、豌豆适量
做法：
（1）鸡蛋洗净后磕入碗中，搅拌均匀。
（2）面粉加水和鸡蛋液揉成面团（水慢慢的加以免太多），用擀面杖或压面机将面团压成面片。
（3）用字母模具在面片上刻出字母。
（4）豌豆焯水至半熟。
（5）西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮、切丁。
（6）锅中热油后倒入西红柿丁翻炒至软烂，加足量水煮开后转小火至西红柿丁融化成浓稠的汤汁。
（7）下入面片，根据面片厚度调整煮的时间，面片煮至铲子切开后中间没有白芯为止。
（8）面片快熟时下入焯过水的豌豆，稍煮片刻快出锅时加入肥牛，肥牛滚开后关火。
营养功效：
西红柿营养成分丰富，对宝宝消化和通便都有好处；牛肉富含肌氨酸、维生素B6和蛋白质等营养物质。
茄汁字母面片汤口味酸甜，加上肥牛的香味和字母面片的趣味，会让宝宝吃上一大碗。
16、圣诞树沙拉
适合：1.5~2岁
食材：
土豆1个、鸡蛋1个、玉米1根、西兰花1个、黄柿子椒1个、胡萝卜1根、圣女果若干
做法：
（1）土豆洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟。
（2）玉米抠下粒，洗净，用沸水煮熟。
（3）黄柿子椒去蒂、洗净，用造型模具造型，或自行切花也可。
（4）圣女果去蒂、洗净，切成三角形状。
（5）鸡蛋洗净后煮熟、去壳、分离蛋白和蛋黄。
（6）蒸熟的土豆沥干水分后放入搅拌机打成泥。
（7）土豆泥中混入部分玉米粒（留一点备用装饰）和鸡蛋黄，搅拌均匀后做成下圆上尖高高瘦瘦的圆锥体，可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。
（8）西兰花摘成小朵后放入沸水中煮熟，注意煮的时间不要长，以免变黄。
（9）西兰花出锅后立刻用凉开水冲洗，冲洗后的西兰花颜色绿油油。
（10）茎秆粗壮的西兰花插在土豆泥最下边一圈，依次围圈，将玉米粒、黄柿子椒、圣女果及剩下的小西兰花补充大西兰花之前的缝隙。
（11）胡萝卜切片，用刀或模具造型成五角星的样式，牙签插着嵌进圣诞树的顶端，作为装饰。
（12）鸡蛋蛋白切碎洒在圣诞树底部和圣诞树缝隙处，作为雪花点缀。
营养功效：
圣诞树沙拉用到各种果蔬和鸡蛋，具有丰富的维生素、膳食纤维和蛋白质，营养丰富。
创意造型搭配节日气氛和绘本故事，让宝宝眼前一亮，引起探索的兴趣。
Dr.G
为了给大家写食谱，叨叨头发都要掉光了，你忍心不打（转）赏（发）安慰一下吗？
以上食材还可同类替换，家长开动脑筋啦~
小仙女们还有哪些想说的，留言走起。
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